Incorpore el agua y procese nuevamente. Coloque la tripa en la embutidora y rellene evitando incorporar aire. Pinche las burbujas de aire con un alfiler. Seccione en partes iguales y de una o dos vueltas para dividir. Cocine en una olla con abundante agua a 90°C de 15 a 20 minutos aproximadamente. Corte en rodajas.. 2. Preparación: – En una olla grande, agrega suficiente agua para cubrir las salchichas. – Lleva el agua a hervir y luego reduce el fuego a medio-bajo. – Añade las salchichas Frankfurt al agua caliente y cocínalas durante 5-7 minutos, hasta que estén calientes por completo.
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