En un bol, mezclar la sal, la harina y el agua, con mucho cuidado para que no se hagan grumos. Amasar hasta que la pasta quede homogénea. Separar en bolas del tamaño de una pequeña pelota de golf. Ahora viene la parte donde se aplastan perfectamente las bolas de masa para lograr tortillas planas, delgadas y redondas.. El teocintle es una antigua gramínea silvestre a partir de la cual el hombre mesoamericano crea el eje de una cultura culinaria que gira en torno al maíz. Y, como resultado, da origen a lo que.
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Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire 2 disques de pâte à la fois dans la poêle 30 secondes. À l’aide d’une spatule, retourner les tortillas et cuire encore 30 secondes. Des petites bulles devraient apparaître. Retourner à nouveau les tortillas et cuire 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elles gonflent.. No fue hasta la década de los años 40, cuando comenzó a industrializarse el tipo de maíz para una producción que pudiese evitar la demanda. En 1947, Fausto Celorio revolucionó la comida mexicana al inventar la máquina para hacer tortillas, que fácilmente fueron más fáciles de preparar y por lo tanto hacer más rápido la producción.
