Étape 3. Couvrir et faire mijoter 1h30. Étape 4. Laisser un peu refroidir, puis désosser les morceaux de lapin et les placer dans un plat de service. Passer le jus au tamis et y ajouter le cognac. Verser le tout sur le lapin. Étape 5. Mettre le plat au réfrigérateur, pour que le jus prenne en gelée. e emma_15959113.. Une couche de carottes oignons , puis terminer par des morceaux de lapin et de lard, entrelacés de carottes. Verser le vin blanc sur la préparation, saler, poivrer. Laisser macérer une nuit , puis cuire à four chaud (thermostat 8 en four électrique) pendant 80 mn à peu près. Laisser refroidir , et mettre une journée au frigo, pour que.
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Affinez facilement la recherche pour lapin en gelée carnet de julie, par temps de préparation ou de cuisson, le nom et le nombre des ingrédients ou le type de plat. Trouvez rapidement sur le web, et comparez les recettes qui correspondent exactement à vos goûts.. 1. Versez l’huile d’olive dans la cocotte, ajoutez les morceaux de lapin (foie compris) et faites revenir le tout. 2. Pendant ce temps, hachez l’ail et ajoutez le dans la cocotte, incorporez les herbes de Provence, les olives, le laurier, salez, poivrez et couvrez. Laissez mijoter à feu doux 2 h environ.
